1 kg. de espinaca 200 grs. de pasas 100 grs. de piñones 50 grs. de mantequilla Sal
- Preparación:
En una olla con agua hirviendo, escaldar la espinaca por 10 min. aprox. Pasado este tiempo, pasarlas por agua fría para que no queden demasiado hechas y escurrirlas bien y reservarlas.
En una olla, poner la mantequilla, las pasas y los piñones y calentar a fuego medio. Cuando la mantequilla se ha derretido del todo y las pasas empiezan a quedar blandas, añadir la espinaca. Remover todo cuidadosamente, hasta que las pasas estén del todo tiernas y las espinacas estés calientes.
