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Carpaccio de Salmón a las Finas Hierbas

- Cantidad de personas: 4
- Tiempo Preparación: 15 min.
- Tiempo Cocción: 1 min.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio

- Ingredientes:
600 grs. de salmón fresco
2 lechugas
3 limones
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Hiervas varias (estragón, orégano, salvia, merquén, jengibre, menta, albahaca)

- Preparación:
Cubrir completamente el trozo de salmón con las hiervas (previamente molidas). Luego, sellar, por ambos lados, el salmón en una sartén muy caliente con aceite de oliva.

Cortar el salmón en láminas finas y colocarlas en un plato sobre una porción de lechuga. Aliñar todo con aceite de oliva, sal, pimienta y jugo de limón y dejar marinar unos minutos.

- Consejos:
Servir frío.