- Cantidad de personas: 4

- Tiempo Preparación: 20 min.

- Tiempo Cocción: 50 min.

- Dificultad: Fácil

- Costo: Medio

- Ingredientes:

4 locos
1 lechuga (picada)
1 palta (cortada en tajadas)
1 taza de mayonesa
1 tarro de erizos

- Preparación:

En una olla con agua hirviendo, poner los locos (previamente escobillados y lavados en agua fría) por 45 min. aprox. y dejarlos enfriar (en la misma agua). Luego, una vez fríos, colocarlos en una fuente y rodearlos de lechuga y palta.

Al momento de servir, mezclar la mayonesa con los erizos y cubrir con esta mezcla los locos.