- Cantidad de personas: 4
- Tiempo Preparación: 20 min.
- Tiempo Cocción: 50 min.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio

- Ingredientes:
4 locos
1 lechuga (picada)
1 palta (cortada en tajadas)
1 taza de mayonesa
1 tarro de erizos

- Preparación:
En una olla con agua hirviendo, poner los locos (previamente escobillados y lavados en agua fría) por 45 min. aprox. y dejarlos enfriar (en la misma agua). Luego, una vez fríos, colocarlos en una fuente y rodearlos de lechuga y palta.

Al momento de servir, mezclar la mayonesa con los erizos y cubrir con esta mezcla los locos.
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