Platos - Carnes

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- Cantidad de personas: 4
- Tiempo Preparación: 25 min.
- Tiempo Cocción: 70 min.
- Dificultad: Moderado
- Costo: Medio

- Ingredientes:
1 1/2 kgs. de ternera
1 limón
125 cc. de caldo de carne
3 dientes de ajo
1 ramita de romero
50 cc. de aceite de oliva
Sal
Pimienta

- Preparación:
Hacerle pequeños cortes a la carne e introducirles los ajos cortados y el romero.

Mezclar el jugo y la ralladura del limón con el aceite, verterlo sobre la carne y salpimentar.

Dorar la carne en una sartén. Luego, pasarla a una fuente y llevar al horno precalentado durante 55 min. aprox. Regar la carne de vez en cuando con caldo de carne. Retirar, tapar con papel de aluminio y deja reposar unos 10 minutos. 

- Consejos:
Servir con papás asadas.
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