- Cantidad de personas: 6

- Tiempo Preparación: 10 min.

- Tiempo Cocción: 60 min.

- Dificultad: Fácil

- Costo:  Medio

- Ingredientes:

1 kg. de lomo de cerdo
2 dientes de ajo
Sal
Pimienta
Orégano
Perejil
Aceite
Vinagre

- Preparación:

Dejar el lomo de cerdo en un adobo hecho con los dientes de ajo, pimienta, sal, orégano, perejil, aceite y vinagre por 12 hrs. aprox. Luego, hornearlo por 1 hr. aprox. y rociarlo de vez en cuando con el adobo.
 

- Consejos:

Al servir, acompañar con arroz blanco, puré de papas o ensaladas.

De preferencia, hacer el adobo en un mortero, poner todos los elementos y machacar.