1 kg. de lomo de cerdo 2 dientes de ajo Sal Pimienta Orégano Perejil Aceite Vinagre
- Preparación:
Dejar el lomo de cerdo en un adobo hecho con los dientes de ajo, pimienta, sal, orégano, perejil, aceite y vinagre por 12 hrs. aprox. Luego, hornearlo por 1 hr. aprox. y rociarlo de vez en cuando con el adobo.
- Consejos:
Al servir, acompañar con arroz blanco, puré de papas o ensaladas.
De preferencia, hacer el adobo en un mortero, poner todos los elementos y machacar.