1 kg. de carne de cordero (en cubos) 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla 1 pimentón verde 2 cucharaditas de pimentón dulce Azafrán 8 cucharadas de vinagre 1/2 vasito de miel Sal
- Preparación:
En una olla, sofreír la cebolla y el pimentón muy finamente picados, añadir la carne y remover. Espolvorear el pimentón dulce y azafrán, añadir un poco de agua y dejar cocer unos 15 min. aprox. Alrededor de 10 min. antes de apartar la carne del fuego, añadir la miel, el vinagre y sal.