- Cantidad de personas: 4

- Tiempo Preparación: 20 min.

- Tiempo Cocción: 20 min.

- Dificultad: Fácil

- Costo: Medio

- Ingredientes:

16 chuletas de cordero
Merquén
3 berenjenas
Aceite
250 grs. de harina
1 limón
Sal
Pimienta

- Preparación:

Salpimentar las chuletas, cubrirlas completamente con merquén y freírlas en una sartén con aceite.

En la misma sartén, freír las berenjenas (previamente cortadas en rodajas, pasadas por jugo de limón y enharinadas).

- Consejos:

Montar el plato, colocando primero las berenjenas y, encima de estas, las chuletas.