Chuletas de Cerdo al Merquén con Berenjenas

- Cantidad de personas: 4
- Tiempo Preparación: 20 min.
- Tiempo Cocción: 30 min.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Bajo

- Ingredientes:
4 chuletas de cerdo
3 berenjenas (cortadas en rodajas)
250 grs. de harina
El jugo de 1 limón
Merquén
Aceite
Sal
Pimienta

- Preparación:
En una sartén con aceite, freír las chuletas (previamente salpimentadas y cubiertas completamente con merquén). Reservar.

Pasar las berenjenas por el jugo de limón y luego enharinarlas. Luego, freírlas en la misma sartén de las chuletas y reservarlas.

Finalmente, montar el plato, colocando las berenjenas y las chuletas encima.