750 grs. de filete de res 400 cc. de sala de soya 100 cc. de aceto balsámico 20 grs. jengibre fresco (rallado) 350 cc. vino tinto Aceite de oliva Sal Pimienta
- Preparación:
Dejar marinar los trozos de filete en la salsa de soya, el aceto balsámico y el jengibre por 45 min.
En una sartén con aceite de oliva, sellar los trozos de filete, y sazonarlos con sal y pimienta. Luego, agregar el vino tinto y terminar la cocción a fuego fuerte.
En otra sartén, agregar el jugo de la marinada y reducir para transformarlo en la salsa que acompañará el plato.
