3 chuletas de cerdo Jugo de 3 naranjas 2 cucharadas de azúcar Ralladura de cáscara de naranja 2 cucharadas de maicena 1 diente de ajo Canela (molida) Sal
- Preparación:
En una olla con una cucharada de aceite, sellar las chuletas por ambos lados, agregar agua hirviendo y ponerlas a cocer, con un diente de ajo, pimienta y sal. Reservar.
En otra olla, agregar una taza de agua, el jugo de las naranjas, el azúcar, canela y sal y dejar cocinar a fuego lento. Luego, echar la maicena y la ralladura de cáscara de naranja y revolver bien hasta que espese.
Montar los platos con una chuleta reservada y añadiendo encima la salsa anterior.
- Consejos:
Al servir, acompañar con arroz blanco o puré de papas.