Platos - Guisos

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Helado de Chocolate 3 Ingredientes 

 

- Cantidad de personas: 6

- Tiempo Preparación: 45 min.

- Tiempo Cocción: 85 min.

- Dificultad: Moderado

- Costo: Bajo

- Ingredientes:

1 zapallito italiano (cortado en rodajas finas)
1 berenjena (cortada en rodajas finas)
3 tomates (pelados y cortados en rodajas finas)
245 grs. de salsa de tomate
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Tomillo

- Preparación:

Para quitarle el amargor a la berenjena, en una fuente, dejar las rodajas con sal por 30 min. aprox. Luego, lavarlas y escurrirlas. Reservar.

En una fuente de horno, colocar la salsa de tomate en el fondo. A continuación, ir colocando una rodaja de berenjena, una de tomate y otra de zapallito italiano, una encima de la otra, en forma diagonal, hasta que se terminen. Luego, echar aceite de oliva por encima, condimentar con sal, pimienta y tomillo y tapar con papel de aluminio. Reservar.

Finalmente, hornear en horno precalentado, a fuego medio, por 1 hora. Pasado ese tiempo, retirar el papel de aluminio, subir un poco la temperatura del horno y seguir horneando por 25 min. más.

- Consejos:

La cantidad de zapallitos italianos, berenjenas y tomates dependerá del tamaño de estos, ya que se requiere que la cantidad de rodajas de cada uno sea la misma.

Las rodajas de los zapallitos italianos, berenjenas y tomates deben tener un diámetro parecido.

Esta preparación sirve para acompañar carnes y pescados.

 

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