- Cantidad de personas: 4

- Tiempo Preparación: 20 min.

- Tiempo Cocción: 30 min.

- Dificultad: Moderado

- Costo: Bajo

- Ingredientes:

1 taza de garbanzos (cocidos)
1 cebolla (picada fina)
2 tomates maduros (cortados en cubos)
1/2 pimentón verde (cortado en tiras)
1 zanahoria (cortada en rodajas)
Sal
Pimienta
Aceite
Comino
Jengibre

- Preparación:

En una sartén amplia con aceite, freír la cebolla, el pimentón, la zanahoria y el tomate y condimentar con sal y pimienta. Remover todo y sofreír hasta que esté bien deshecho el tomate. A continuación, añadir los garbanzos y espolvorear comino y jengibre. Remover muy bien y agregar 1/2 vaso de agua. Dejar cocer a fuego lento por 12 min. aprox.

- Consejos:

Al servir, acompañar con arroz blanco o papas cocidas. Añadir también salsa de yogur.