- Cantidad de personas: 4

- Tiempo Preparación: 30 min.

- Tiempo Cocción: 30 min.

- Dificultad: Fácil

- Costo: Bajo

- Ingredientes:

10 papas (peladas)
40 grs. de mantequilla
2 yemas
1/2 taza de harina (cernida)
1/2 taza de leche
Sal
Aceite

- Preparación:

En una olla con abundante agua y sal, cocer las papas por 20 min. aprox. A continuación, colar las papas, devolverlas a la olla y hacerlas puré con un tenedor o pisa papas. Dejarlas enfriar y reservar.

En un bol, agregar el puré de papas reservado, la mantequilla, las yemas, la harina, la leche y una cucharadita de sal y formar una mezcla homogénea y maleable. A continuación, con las manos enharinadas, formar bolitas de 3 a 4 cms. de diámetro. Reservar.

Finalmente, en una sartén con abundante aceite, freír las bolitas reservadas.

- Consejos:

Ideales para acompañar cualquier tipo de carne.