- Cantidad de personas: 4

- Tiempo Preparación: 20 min.

- Tiempo Cocción: 20 min.

- Dificultad: Fácil

- Costo: Bajo

- Ingredientes:

750 grs. de arvejas
70 grs. de mantequilla
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de azúcar
Pimienta

- Preparación:

En una olla con agua y sal, cocer las arvejas hasta que estén blandas. Escurrir el agua y reservar.

En una sartén, poner la mantequilla y dorar. Ir retirando la espuma que se va produciendo (cuidado con que se queme la mantequilla, esta solo debe tomar un color oscuro). Agregar las arvejas y una pizca de pimienta y cocinar por unos minutos.


- Consejos:

Se puede reemplazar las arvejas por habas (peladas), coliflor o repollitos de bruselas.