- Cantidad de personas: 4

- Tiempo Preparación: 20 min.

- Tiempo Cocción: 20 min.

- Dificultad:  Moderado

- Costo: Bajo

- Ingredientes:

1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
6 cebollas grandes (corte juliana)
1 cucharada de azúcar rubia
6 huevos
1/2 taza de leche
200 grs. queso rallado
Sal
Pimienta
1/2 cucharadita de orégano

- Preparación:

En una sartén, poner la mantequilla y el aceite. Una vez derretida la mantequilla agregar la cebolla y el azúcar y cocinar hasta que esté bien dorada la cebolla. Reservar.

En un bol, mezclar los huevos, la leche, el queso rallado, el orégano, sal y pimienta y agregar la cebolla frita. A continuación, vaciar la mezcla en una sartén con un poco de aceite y cocinar por 7 min. Luego, dar vuelta la tortilla ayudándose de un plato grande (o el fondo desmontable de un molde) y cocinar hasta que se encuentre firme.

- Consejos:

Servir espolvoreando encima perejil picado fino.