- Cantidad de personas: 8 - Tiempo Preparación: 20 min. - Tiempo Cocción: 5 min. - Dificultad: Fácil - Costo: Bajo - Ingredientes: 1 Kg. de papas (peladas)
2 huevos
2 1/2 tazas de harina
Sal |
| - Preparación: En una olla con abundante agua y sal, cocer las papas por 20 min. aprox. A continuación, colar las papas, devolverlas a la olla y hacerlas puré con un tenedor o pisa papas. Reservar.
En un bol, batir los huevos con la harina y sal, incorporar el puré reservado y amasar. Luego, formar rollos de 1 cm. de diámetro y cortar trozos de 3 cms. de largo. Reservar.
En una olla con abundante agua hirviendo y sal, añadir los trozos de masa reservados y sacarlos una vez que floten. - Consejos: Servir con mantequilla derretida por encima. |
