350 grs. de macarrones 200 grs. pechuga de pavo 50 grs. de piñones 1/2 lt. de caldo de verduras 1 vaso de vino blanco 2 cucharadas harina 50 grs. de mantequilla Sal Pimienta
- Preparación:
Poner a hervir la pasta, en abundante agua, ligeramente salada, durante unos 12 min. aprox.
En una olla, calentar la mantequilla con un poco de aceite y freír la pechuga de pavo (previamente troceada). Añadir los piñones y, sin dejar de remover, salpimentar y añadir la harina y el vino. Una vez que el vino se haya evaporado, añadir el caldo de verduras y dejar cocer 15 min. más. Colar la pasta, añadirla a la olla y remover bien.
- Consejos:
Al servir, espolvorear queso rallado y perejil en los platos.
