- Preparación:

En una sartén con aceite de oliva, dorar los dientes de ajo. Luego, apartar la sartén del fuego y echarle más aceite (lo suficiente para cubrir del todo los lomos del salmón). A continuación, con el fuego a temperatura media y con el aceite en frío, echar los filetes de salmón y mantener al fuego, evitando que el aceite hierva.

- Consejos:

Al servir, acompañar con puré de papas y espolvorear encima pimentón.