1 kg. de merluza 16 langostinos 16 camarones 2 hojas de laurel 1 cebolla 2 ajos Harina Perejil Sal
- Preparación:
Picar bien la cebolla y los dientes de ajo.
En una sartén amplia y plana, poner 1 cucharada de aceite de oliva y la cebolla y los dientes de ajo. Dorar.
Luego, freír por ambos lados la merluza cortada en rodajas (sazonada y enharinada) en la sartén con la cebolla y el ajo. A continuación, echar un vaso de agua y volvemos a sazonar. Añadir los langostinos, camarones, laurel y perejil. Cocer durante unos 12 min. aprox., a fuego lento, semitapado.
