200 grs. de camarones 1 cebolla (picada) 1/2 kg. de harina 100 cc. de cerveza 1 cucharada de perejil (picado) Aceite
- Preparación:
En una olla con agua hirviendo, echar los camarones. Cuando comience a hervir otra vez, sacar los camarones y conservar el agua.
En un bol, poner la harina, la cebolla, el perejil, la cerveza y remover bien. Sin dejar de remover, añadir el agua conservada y, por último, añadir los camarones.
Finalmente, en una sartén con abundante aceite, echar la mezcla anterior con una cuchara, para que las frituras queden finas y de unos 8 cms. aprox. de diámetro. Cuando las frituras estén doradas, sacarlas del fuego y colocarlas sobre un plato hondo con papel absorbente.
