2 tazas de arroz 200 grs. de calamares en su tinta (cortados en trozos) 1 cebolla (picada fina) 1 ají (picado fino) 2 cucharadas de aceite 2 cucharadas de salsa de tomate 2 cucharadas de vino seco 3 dientes de ajo (machacados) Sal Pimienta
- Preparación:
En una sartén con el aceite, freír la cebolla y el ají, añadir los calamares, la salsa de tomate, los dientes de ajo y condimentar con sal y pimienta. A continuación, agregar dos tazas de agua y el vino seco y, una vez que hierva, añadir el arroz. Tapar la olla y dejar cocer por 20 min.