500 grs. de lenguas de erizos (limpias) 1/2 cebolla morada (picada fina) El jugo de 4 limones Aceite de oliva Sal Pimienta en grano (molida)
- Preparación:
En una fuente, añadir las lenguas de erizos, la cebolla, el jugo de limón, aceite de oliva y condimentar con sal y pimienta en grano. Dejar reposar por 15 min.