- Cantidad de personas: 4

- Tiempo Preparación: 10 min.

- Tiempo Cocción: 0 min.

- Dificultad: Fácil

- Costo: Alto

- Ingredientes:

500 grs. de lenguas de erizos (limpias)
1/2 cebolla morada (picada fina)
El jugo de 4 limones
Aceite de oliva
Sal
Pimienta en grano (molida)

- Preparación:

En una fuente, añadir las lenguas de erizos, la cebolla, el jugo de limón, aceite de oliva y condimentar con sal y pimienta en grano. Dejar reposar por 15 min.

- Consejos:

Al servir, acompañar con tostadas con orégano y ajo.