500 grs. de chirimoyas (picada fina) 200 grs. de azúcar El jugo y la ralladura de 1 limón 1/2 rama de canela
- Preparación:
En una olla, hervir 1/2 lt. de agua con el azúcar y la canela, cocer por 10 min., dejar enfriar y reservar.
En un bol, mezclar las chirimoyas con el jugo y la ralladura de limón, revolviendo vigorosamente hasta obtener una pasta espesa (revolver con batidora si es necesario). A continuación, añadir la preparación reservada y mezclar todo muy bien. Luego, pasar la mezcla por un colador y repartirla en copas.
Finalmente, llevar las copas al freezer por 30 min. aprox.
