Postres - De Leche

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- Cantidad de personas: 4

- Tiempo Preparación: 30 min.

- Tiempo Cocción: 25 min.

- Dificultad: Moderado

- Costo: Medio

- Ingredientes:

4 tazas de chocolate para fundir
2 tazas de leche
6 cucharadas de azúcar
1 cucharada de brandy
1 cucharada de licor de chocolate
4 huevos
1 cucharada de mantequilla
4 nueces peladas

- Preparación:

Desmenuzar el chocolate en una olla y calentarlo a baño María, con la leche, el azúcar, el brandy y el licor de chocolate. Cocinar a fuego lento, sin dejar de remover en todo momento. Cuando el chocolate se disuelva, retirar la olla del agua, añadir los huevos batidos y la mantequilla, remover suavemente y volver a calentar la olla a baño María. Cocinar a fuego lento hasta que la mezcla se espese (sin que hierva).

Distribuir la mezcla obtenida en copas de boca ancha y reservarlas en el refrigerador hasta que estén bien frías. Finalmente, colocar una nuez en el centro de cada copa.

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