Sopas y Cremas

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- Cantidad de personas: 6
- Tiempo Preparación: 20 min.
- Tiempo Cocción: 40 min.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Bajo

- Ingredientes:
1 pechuga de pollo
1 cucharada de aceite de oliva
2 lts. de caldo de pollo
1 taza de apio (corte juliana)
1 taza de zanahoria (corte juliana)
1/2 taza de cebollín (corte juliana)
2 cucharadas de perejil (picado)
150 grs. fideos cabellos de angel (largos)
Sal
Pimienta

- Preparación:
Salpimentar la pechuga y colocarla en una fuente con un poco de aceite. Llevar a horno hasta que este cocida. Dejarla enfriar y desmenuzarla.

En una olla, calentar el caldo de pollo. Luego, una vez que hierva, agregar las verduras. Salpimentar y agregar los fideos. Una vez que los fideos estén al dente, agregar el pollo desmenuzado.

Servir caliente con el perejil picado encima.
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