- Cantidad de personas: 6

- Tiempo Preparación: 20 min.

- Tiempo Cocción: 40 min.

- Dificultad: Fácil

- Costo: Bajo

- Ingredientes:

1 pechuga de pollo
1 cucharada de aceite de oliva
2 lts. de caldo de pollo
1 taza de apio (corte juliana)
1 taza de zanahoria (corte juliana)
1/2 taza de cebollín (corte juliana)
2 cucharadas de perejil (picado)
150 grs. fideos cabellos de angel (largos)
Sal
Pimienta

- Preparación:

Salpimentar la pechuga y colocarla en una fuente con un poco de aceite. Llevar a horno hasta que este cocida. Dejarla enfriar y desmenuzarla.

En una olla, calentar el caldo de pollo. Luego, una vez que hierva, agregar las verduras. Salpimentar y agregar los fideos. Una vez que los fideos estén al dente, agregar el pollo desmenuzado.

Servir caliente con el perejil picado encima.