- Cantidad de personas: 4

- Tiempo Preparación: 15 min.

- Tiempo Cocción: 10 min.

- Dificultad: Fácil

- Costo: Bajo

- Ingredientes:

4 claras
250 grs. de azúcar
125 cc. de agua

- Preparación:

En una olla, colocar el azúcar y el agua y cocinar hasta formar un almíbar a punto de bolita blanda. Mientras tanto, en un bol, batir las claras con batidora hasta que estén a punto de nieve. A continuación, verter en forma de hilo el almíbar en el bol, sin dejar de batir. Seguir batiendo hasta que la preparación esté firme y tibia.

- Consejos:

Para que quede más blanco, añadir un par de gotas de jugo de limón cuando se está terminando de batir.