1 lt. de leche (entera) 1 taza de azúcar 1 palo de canela 1 clavo de olor
- Preparación:
En una olla, poner la leche a fuego medio y, una vez que empiece a hervir, agregar el azúcar, la canela y el clavo de olor. Revolver con una cuchara de palo y no dejar de hacerlo hasta que el manjar esté listo. El punto dependerá del gusto personal. Mientras más oscuro, más espeso.
- Consejos:
Cuando empieza a hervir la preparación, nunca dejar de revolver.
Siempre mantener la proporción de leche y azúcar (por ejemplo: 3 litros de leche, 3 tazas de azúcar).
El clavo de olor es opcional. También se puede agregar una cucharadita de esencia de vainilla.