- Cantidad de personas: 16

- Tiempo Preparación: 30 min.

- Tiempo Cocción: 60 min.

- Dificultad: Moderado

- Costo: Bajo

- Ingredientes:

4 kgs. de membrillos
3 kgs. de azúcar

- Preparación:

En una olla con abundante agua, poner a cocer los membrillos (sin pelar). Una vez cocidos, pelarlos, retirarles las pepas y pasarlos por un cedazo.

En un bol, mezclar el membrillo obtenido (3 kgs. aprox.) con el azúcar y dejar por 12 hrs. aprox.

Finalmente, en una olla, hervir la mezcla de membrillo y azúcar por 10 min., retirarla del fuego, colocarla en un molde y dejarla enfriar.