- Cantidad de personas: 6 - Tiempo Preparación: 25 min. - Tiempo Cocción: 20 min. - Dificultad: Fácil - Costo: Bajo - Ingredientes: 90 grs. de avena
40 grs. de coco rallado
170 grs. de harina
120 grs. de mantequilla (blanda)
100 grs. de azúcar
100 grs. de azúcar rubia
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de polvos de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio |
| - Preparación: En un bol, mezclar la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta obtener una mezcla de consistencia cremosa. A continuación, agregar la esencia de vainilla y el huevo y mezclar bien. Reservar.
En otro bol, mezclar la avena, el coco rallado, la harina, la sal, los polvos de hornear y el bicarbonato de sodio y agregar a la mezcla reservada. Integrar todo muy bien. Reservar.
En una placa de horno enmantequillada, colocar bolas de masa de 5 cms. de diámetro aprox., separadas por unos centímetros, y aplanarlas con el revés de una cuchara o con las manos. Finalmente, llevar a horno precalentado, a temperatura media, por 20 min. aprox. Dejar enfriar. |
