Galletas

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- Cantidad de personas: 6
- Tiempo Preparación: 20 min.
- Tiempo Cocción: 15 min.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Bajo

- Ingredientes:
100 grs. de mantequilla
3/4 taza de azúcar
3 huevos
1 taza de avena
2 tazas de harina (cernida)
3 cucharaditas de polvos de hornear
1/2 taza de nueces (picadas)
1/2 taza de pasas corinto
1/2 cucharadita de extracto de vainilla

- Preparación:
En un bol, batir la mantequilla con el azúcar, el extracto de vainilla y las yemas de los huevos. A continuación, añadir la avena, la harina y los polvos de hornear e incorporar, luego, suavemente las claras (previamente, batidas a punto de nieve). Finalmente, agregar las pasas corinto y las nueces, mezclándolas bien.

Con la masa resultante formar bolas pequeñas y distribuirlas, aplanándolas, sobre una lata de horno enmantequillada. Llevar a horno por 15 min. aprox.
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