300 grs. de mantequilla 1/2 cucharadita de sal 200 grs. de azúcar flor 2 huevos 1 cucharadita de esencia de vainilla 500 grs. de harina
- Preparación:
En un bol, batir la mantequilla con la sal y el azúcar flor, hasta que lograr una crema blanquecina. Luego, añadir, sin dejar de batir, uno a uno los huevos y la esencia de vainilla.
A continuación, sobre una superficie plana, con el harina, formar una corona. Volcar la crema de mantequilla en el centro de la corona y cubrir la crema con la misma harina y mezclar. Luego, sin amasar apretar los grumos obtenidos con la palma de la mano, para unirlos. Una vez que la masa no esté grumosa, envolverla en papel film y dejar descansar, refrigerada, por lo menos 1 hr. antes de utilizar.
- Consejos:
Se conserva refrigerada hasta 1 semana y, congelada, hasta 1 mes.
