- Cantidad de personas: 6

- Tiempo Preparación: 30 min.

- Tiempo Cocción: 30 min.

- Dificultad: Moderado

- Costo: Medio

- Ingredientes:

Para la masa
150 grs. de harina sin polvos de hornear
30 grs. de mantequilla
1 huevo
1/4  taza de agua tibia (o la necesaria)
1 pizca de sal
Para el relleno
3/4 kg. de manzanas rojas (peladas y picadas)
1 taza de azúcar
1 cucharadita de canela
1/2 taza de pasas (sin pepas)
1/2 taza de nueces (picadas)
100 cc. de crema

- Preparación:

Para preparar la masa, en un bol, poner la mantequilla, el huevo y batir. Agregar la harina cernida, la sal y el agua suficiente como para formar una masa homogénea. A continuación, sobre una superficie lisa enharinada, colocar la masa y uslerearla hasta que quede de unos 3 mm. de espesor. Luego, colocarla sobre un paño limpio (lo que facilita después, a enrollarla). Reservar.

Para preparar el relleno, en un bol, poner las manzanas, el azúcar, la canela, las pasas, las nueces y la crema y revolver todo muy bien. Reservar.

Poner la mezcla reservada sobre la masa reservada, doblar los extremos de esta hacia adentro, para evitar que se salga el relleno, y enrollar con la ayuda del paño (debe ser una vuelta solamente). Poner en una asadera enmantequillada y llevar a horno moderado por 1/2  hora aprox.