1 taza de harina 2 cucharadas de azúcar 1 cucharadita polvos de hornear 100 grs. de mantequilla 1/2 taza de agua fría 250 grs. de mermelada de guindas
- Preparación:
En un mesón (o en un bol grande) cernir la harina junto con los polvos de hornear y formar una corona. Poner dentro de ella el azúcar, la mantequilla y el agua y mezclar bien hasta formar una masa. No trabajar mucho la masa.
Poner 3/4 de la masa en un molde enmantequillado y enharinado y estirarla con los dedos. A continuación, agregar la mermelada de guindas y poner encima de esta tiras de 1 cm. realizadas con el resto de masa, formando un enrejado. Llevar a horno moderado por 20 o 30 min.
- Consejos:
Antes de hornear, decorar con guindas al marrasquino.
