- Preparación:

En un bol, mezclar el coco con el azúcar. Reservar.

En otro bol, batir los huevos y la clara, agregar la mezcla reservada y remover con las manos. A continuación, hacer bolitas y colocarlas sobre una bandeja de horno previamente enmantequillada. Luego, con las manos, darles una forma triangular y hornearlas, a temperatura media, por 10 min. Finalmente, encender el grill por unos minutos para dorarlas por encima.

- Consejos:

Dejar enfriar completamente antes de servir.