Pasteles

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- Cantidad de personas: 4
- Tiempo Preparación: 20 min.
- Tiempo Cocción: 10 min.
- Dificultad: Moderado
- Costo: Medio

- Ingredientes:
6 yemas
1 clara
1/4 kg. de harina
1 1/2 cucharada de aguardiente
1/4 kg. de manjar

- Preparación:
En un bol, batir por 5 min. las yemas y la clara. Luego agregar, de a poco, la harina cernida y el aguardiente y vaciar la masa obtenida en una mesa. A continuación, sobar y uslerear bien la masa, dejándola ni muy gruesa ni muy fina. Cortar discos con algún tipo de molde circular (o un vaso) y colocarlos en una lata de horno sin enmantequillar. Finalmente, llevarlos a horno medio por 8 min. más o menos, sin dejar que se doren. Una vez fríos, unir de a dos con abundante manjar.
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