- Cantidad de personas: 6
- Tiempo Preparación: 20 min.
- Tiempo Cocción: 30 min.
- Dificultad: Moderado
- Costo: Medio
- Ingredientes:
2 tazas de harina
4 cucharaditas de polvos de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 1/2 tazas de azúcar
4 huevos
2 cucharadas de mantequilla
1 1/4 taza de jugo de naranja
1 taza de ralladura de naranja
1/2 taza de azúcar flor
- Preparación:
En un bol, cernir la harina, los polvos de hornear, la sal y el azúcar.
En otro bol, batir la mantequilla y los huevos. Una vez obtenida una mezcla esponjosa, añadir 1 taza de jugo de naranja, la ralladura de naranja y los elementos secos cernidos anteriormente y seguir batiendo.
Finalmente, verter la mezcla obtenida en moldes individuales (previamente aceitados y enharinados), sólo hasta la mitad, y hornearlos por 30 min. aprox. Mientras tanto, preparar un glaseado, mezclando el jugo de naranja restante y el azúcar flor.
Una vez que los muffins estén fríos, cubrirlos con el glaseado.