Queques y Panes

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- Cantidad de personas: 6
- Tiempo Preparación: 40 min.
- Tiempo Cocción: 60 min.
- Dificultad: Moderado
- Costo: Bajo

- Ingredientes:
160 grs. de harina
200 grs. de azúcar
125 grs. de mantequilla
2 yemas
4 claras
30 grs. de maicena
2 cucharaditas de polvos de hornear
2 cucharaditas de canela
1/4 taza de leche
Cáscara de 1/2 limón (rallada)
Mantequilla
Harina

- Preparación:
En un bol, batir tres claras a punto de nieve. Reservar.

En otro bol, batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y agregar la cáscara de limón, las yemas y la clara restante. Seguir batiendo y cernir la harina, la maicena los polvos de hornear y la canela. Al mismo tiempo, ir agregando la leche de a poco. Luego, añadir las claras batidas reservadas y unir todo muy bien. Finalmente, verter la preparación sobre un molde previamente enmantequillado y enharinado y hornear durante 50 min. aprox.
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