500 grs. de harina 1 chorrito de aceite 1 pizca de sal Agua tibia (cantidad necesaria)
- Preparación:
Cernir la harina en un bol, agregar el aceite, la sal y el agua tibia hasta formar una masa que se pueda estirar con facilidad, pero que no quede húmeda. Dividirla en bolitas, apilarlas y separarlas con capas bien gruesas de fécula. Uslerear las bolitas y estirarlas todas al mismo tiempo, hasta dejarlas finas como hoja de papel. Sacudir cada masa con cuidado, son muy frágiles, sacando toda la fécula para que no se sequen, y pincelar con aceite o manteca derretida, según la receta.
