- Cantidad de personas: 6

- Tiempo Preparación: 20 min.

- Tiempo Cocción: 30 min.

- Dificultad: Fácil

- Costo: Bajo

- Ingredientes:

4 huevos
1 clara
1 taza de azúcar
2 tazas de harina
1/2 taza de aceite
2 cucharaditas de polvos de hornear
2 cucharaditas de jugo de limón
La ralladura de un limón
Azúcar Flor
Mantequilla

- Preparación:

En un bol, batir las claras de los huevos a punto de nieve y agregar la mitad del azúcar hasta incorporarla. Reservar.

En otro bol, batir las yemas de los huevos con la otra mitad del azúcar y agregar, suavemente, el batido reservado. A continuación, añadir la ralladura de limón, los polvos de hornear y la harina, agregando, de forma alternada, un poco del jugo de limón y un poco del aceite, hasta completar sus totalidades. Luego, añadir, suavemente, la clara previamente batida a punto de nieve. Finalmente, vaciar la preparación en un molde previamente enmantequillado y llevar al horno por 30 min.

Al desmoldar, espolvorear azúcar flor.