Tortas

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- Cantidad de personas: 6
- Tiempo Preparación: 20 min.
- Tiempo Cocción: 50 min.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Bajo

- Ingredientes:
7 huevos
7 cucharadas de azúcar
3 1/2 cucharadas de harina
3 1/2 cucharadas de chuño
1/2 taza de agua

- Preparación:
Batir las claras a punto de nieve.

Con el azúcar y agua preparar un almíbar de pelo.

Agregar el almíbar de pelo muy lentamente a las claras, sin dejar de batir. Seguir batiendo hasta que el merengue entibie (merengue italiano). Agregar las yemas batidas y la harina y el chuño cernidos. Unir todo suavemente. Vaciar en un molde enmantequillado y llevar a horno medio por 45 min.
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