- Preparación:

En una sartén con el aceite de oliva, a fuego medio, agregar el diente de ajo y el ají y freír por un min. aprox. A continuación, agregar los filetitos de anchoas, las alcaparras, las aceitunas, los tomates y el orégano, revolver, añadir sal y dejar cocer unos 5 min. aprox., revolviendo de vez en cuando. Luego, con un pisapapas o tenedor, moler un poco el tomate y revolver.

- Consejos:

Servir con tallarines, fettuccine o espaguetis y espolvorear por encima queso rallado y perejil picado.