4 tomates maduros 3 dientes de ajo 1 atado de cilantro 1 atado de perejil 2 cucharaditas de orégano seco 3 ajíes verdes 4 cucharadas de aceite 6 granos de pimienta 2 cucharaditas de sal 2 cucharadas de vinagre
- Preparación:
En un mortero poner la sal, los ajos y los granos de pimienta, moler hasta formar una pasta. A los ajíes retirarles las pepas, picarlos y agregar al mortero. Picar el cilantro y el perejil y agregarlo al mortero. Pelar los tomates, picarlos y agregar al mortero. Moler todo esto agregando el aceite y vinagre.
