- Cantidad de personas: 6

- Tiempo Preparación: 20 min.

- Tiempo Cocción: 0 min.

- Dificultad: Fácil

- Costo: Bajo

- Ingredientes:

4 tomates maduros
3 dientes de ajo
1 atado de cilantro
1 atado de perejil
2 cucharaditas de orégano seco
3 ajíes verdes
4 cucharadas de aceite
6 granos de pimienta
2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de vinagre

- Preparación:

En un mortero poner la sal, los ajos y los granos de pimienta, moler hasta formar una pasta. A los ajíes retirarles las pepas, picarlos y agregar al mortero. Picar el cilantro y el perejil y agregarlo al mortero. Pelar los tomates, picarlos y agregar al mortero. Moler todo esto agregando el aceite y vinagre.