2 dientes de ajo 2 yemas de huevo Aceite de oliva Sal
- Preparación:
Partir el ajo en trocitos muy finos y machacar con un mortero.
Poner en un recipiente los ajos machacados, las yemas y la sal. Batir hasta conseguir una masa uniforme. Empezar a añadir el aceite, poco a poco, hasta conseguir la consistencia deseada.
- Consejos:
Para que la salsa no pique tanto, al pelar los ajos, quitarles el tallo interior.
