Saladas

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Salsa de Champiñones y Callampas Secas 

 

- Cantidad de personas: 6
- Tiempo Preparación: 10 min.
- Tiempo Cocción: 10 min.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio

- Ingredientes:
250 grs. de champiñones (cortados en láminas)
100 grs. de callampas secas
1/2 lt. de crema
Sal
Pimienta
Coñac
1 cucharada de mantequilla

- Preparación:
Remojar las callampas secas en agua con un poco de coñac durante una noche. Luego, lavarlas, cocerlas, en poca agua, durante 10 min. aprox. y molerlas en una licuadora.

En una sartén con la mantequilla, saltear los champiñones y agregar las callampas molidas, la crema y salpimentar. Cuando comience a hervir, cocinar por 4 min.

- Consejos:
Salsa muy indicada para carnes y pescados.
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