40 grs. de perejil (picado finamente) 3 cucharadas de orégano (10 grs.) 2 cucharadas de ají molido (15 grs.) 1 cucharadita de paprika 1 cucharadita de pimienta 1 cucharadita de sal 1 hoja de laurel 2 dientes de ajo (picados finamente) 50 cc. de agua (caliente) 100 cc. de vinagre de vino 200 cc. de aceite
- Preparación:
En un bol, agregar el orégano, el ají y el agua y revolver hasta mezclar bien. A continuación, agregar la paprika, la pimienta, la sal, la hoja de laurel, los dientes de ajo, el perejil, el vinagre y el aceite y revolver hasta mezclar bien. Dejar reposar por 2 hrs. como mínimo.
- Consejos:
Ideal para acompañar carnes asadas o para adobar pescados y aves.
