Aperitivos

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Cola de Mono 

 

- Cantidad de personas: 6
- Tiempo Preparación: 30 min.
- Tiempo Cocción: 30 min.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio

- Ingredientes:
1 lt. de leche
3 cucharadas de café (12 grs.)
2 cucharaditas de esencia de vainilla
1 taza de aguardiente (200 cc.)
1 clavo de olor
1 rama de canela
1 taza de azúcar (180 grs.)
Nuez moscada

- Preparación:
En una olla, hervir la leche con la vainilla, el clavo de olor, la canela y una pizca de nuez moscada. Retirar del fuego y añadir el agua ardiente y el café sin dejar de revolver. A continuación, agregar el azúcar, retirar el clavo de olor y la rama de canela y dejar enfriar. Una vez frío, refrigerar.

- Consejos:
Antes de refrigerar, verter el cola de mono en una botella vacía. Servir bien frío.

 

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