- Cantidad de personas: 6

- Tiempo Preparación: 15 min.

- Tiempo Cocción: 10 min.

- Dificultad: Fácil

- Costo: Bajo

- Ingredientes:

600 grs. de espaguetis
70 cc. de aceite de oliva
5 dientes de ajo
50 grs. de anchoas (aplastadas en un mortero)
1/4 cucharadita de pimienta negra (molida)
2 cucharadas de perejil (picado)
Queso parmesano (rallado)

- Preparación:

En una olla con abundante agua y un poco de sal, cocer los espaguetis. No sobrecocerlos (deben quedar al dente). Reservarlos.

En una sartén, calentar el aceite, agregándole los dientes de ajo, las anchoas, la pimienta negra y el perejil y freír por un par de minutos. A continuación, agregar los espaguetis reservados y revolver.

Al servir, espolvorear queso rallado por encima.